Tarta cu ciocolata, cocos si fructe de padure- reteta usoara si rapida

Noi suntem fani tarte.

Sunt foarte usor de facut si e destul de greu sa dai ges cu ele:)

Am facut de Florii una mai speciala si m-am gandit sa impart reteta cu voi.

Ingrediente

Aluat tarta

• 250 grame faina
• 125 grame unt cat mai gas
• 1 ou
• 50 grame zahar (optional)
• apa rece

Ganache ciocolata

• 200 ml smantana lichida pentru frisca
• 200 game ciocolata cu lapte 
• 50 grame unt 80% grasime

Jeleu de coscos

• 100 grame fulgi de cocos
• 200 ml lapte cocos
• 1-2 lingurite miere
• gelatina

Jeleu de zmeua

• 400 grame zmeura congelata
• 3-4 linguri zahar
• 100 ml apa
• Gelatina

Mod de preparare

Aluatul de tarta

Se amesteca faina (si zaharul daca ati adaugat) cu untul care este la temperatura camerei pana se incorporeaza si consistenta devine precum biscuitii faramati. Se adauga oul si se incepe framantarea.

Se adauga treptat apa rece pana ce aluatul se dezlipeste de pe maini.

Se imbraca in folie alimentara si se da la frigider 30 de minute.

Se intinde in foaie cam 1 cm grosime si se aseaza in tava de tarta (sau o tava nomala un pic mai inalta deoarece vom avea 3 straturi de pus)

Se perforeaza cu o furculita , se pune o contragreutate deasupra si se coace la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Puteti folosii reteta Jamilei pentu mai multe detalii

https://jamilacuisine.ro/aluat-de-tarta-crusta-pentru-tarta/

Ganache de ciocolata

Partea asta mi se pare cea mai simpla:)

Smantana se aduce la punctul de fierbere si se adauga ciocolata. Se lasa 3-4 minute sa inceapa sa se topeasca si apoi se amesteca pana cand compozitia devine fina.Se incorporeaza si untul si se lasa sa ajunga la tempeatura camerei.

Jeleu de cocos 

Laptele de cocos se amesteca cu fulgii si mierea si se lasa la foc mic pana ce devine o compozitie groasa. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se adauga gelatina hidratata in prealabil ( eu am folosit foi de gelatina, si am utilizat 3 din cele 6 din pachet)

Jeleu de zmeura

Zmeura cu zaharul si apa se pun pe foc si se amesteca pana ce fructele se farama si devine un piure. se lasa sa ajunga la punctul de fierbere apoi, dupa racire se adauga gelatina hidratata in prealabil (aici am folosit 4 foi de gelatina)

Asamblare tarta

Dupa ce s-a racit aluatul de tarta adaugam Ganache-ul de ciocolata si il lasam la frigider pentru cateva ore (minim 3) pana se intareste.

Se adauga sj jeleul de cocos (nu il faceti cu foarte mult timp inainte pentru ca se va intari, el trebuie sa aiba inca o consistenta lichida inainte de a se turna peste ganache) si mai lasam la frigider minim 2 ore.

Ultimul strat va fi cel de jeleu de zmeura, si se lasa la racit minim 3-4 ore (de preferat peste noapte pentru ca toate straturile sa se inchege si aluatul sa devina moale si fraged).

La final se decoreaza cu fructe sau orice va place:)

Pentru mai multe idei nu uitati sa dati like la pagina de Facebook Ideile Alexandrei si cea de Instagram Alexandra :)

Spor la treaba si pofta buna!:)

Nachos - reteta usoara si rapida

Eu sunt fan mersul la cinema. Orice film vazut acolo mi-a transmis o cu totul alta impresie fata de cele vizionate acasa. Detaliile si sunetele fac diferenta:)

Ieri ni s-a facut dor de mers la cinema, mai precis ni s-a facut pofta de nachos cu salsa si cutia mare de popcorn de acolo;)).

Cum popcornul e la indemana mai tot timpul m-am hotarat sa incerc o reteta de nachos.

Eu am ales sa ii pun la cuptor dar se pot prajii cate 2-3 minute pe o parte daca doriti.

Mai jos reteta :)

Ingrediente

• 250 grame faina porumb (malai grisat)
• 100 grame faina normala
• sare si alte condimente care va mai plac(noi am pus boia picanta)
• apa calduta, cam 100-150ml (depinde cat inghite faina)

Mod de preparare

Toate ingredientele uscate se amesteca si apoi se adauga treptat apa pana ce devine un aluat ce se dezlipeste de pe maini.

Se pune compozitia intre doua foi de copt si se intinde cu facaletul pana ce avem o foaie cat mai subtire

Cu ajutorul unui capac de oala ii putem da o forma perfect rotunda. :)

Se imparte apoi in 16 triunghiuri (exact ca la pizza)

Se pun triunghiurile intr-o tava tapetata cu o foaie de copt la cuptor, in cuptorul preincalzit la 200 de grade celsius pentru 15-20 de minute.

La jumatatea timpului se intorc pe cealalta parte :)

Sa va fie cu folos!:)

Ardei umpluti cu quinoa si ciuperci- reteta de post usoara si rapida

Cand stai acasa zilnic ai vrea sa incerci tot felul de retete.

Asa am ajuns eu la ideea de a face acesti ardei umpluti cu quinoa.

Sunt de post, sunt din categoria healthy food si sunt si foarte usor de preparat.

Mai jos va las reteta, poate va inspira :)

Ingrediente

• 4-5 ardei
• 1 morcov
• 1 ceapa
• cateva ciupeci
• bulion
• sare piper dupa gust
• 100g quinoa
• 1 lingura de ulei pentu calit legume

Mod de preparare

Se taie ceapa marunt iar morcovul se da prin razatoare. Se maruntesc si ciupercile, eu am ales sa le tai felii subtiri pentu ca stiam ca isi vor micsora volumul.

Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si morcovul si se lasa 2-3 minute sa se imoaie (puteti pune un capac deasupra pentru a se gati in aburi)

Se adauga ulterior ciupercile si se lasa la calit cateva minute sau pana ce acestea isi micsoreaza volumul.

Se adauga quinoa si  o cana cu apa si se lasa la fiert aprox 20-25 de min sau pana ce devine usor transparenta.Se mai adauga apa la nevoie (exact la la pilaful de orez)

Se asezoneaza cu sare piper si apoi se agauga bulionul. Se lasa sa scada pana ce compozitia arata asa:

Se curata cotoarele ardeilor si se spala bine atat in interior cat si in exterior.

Compozitia racita in prealabil se adauga in ardei,iar daca doriti se pot pune capacele la ardei (o felie de rosie sau chiar cotorul de la ardei curatat de seminte).

Se pun la fiert intr-o oala cu apa si bulion amestecat pentru minim 30min sau pana ce ardeii devin moi.

Se pot servi cu o lingura de smantana pentru cei care nu tin post sau cu muuuult patrunjel deasupra:)

Pofta  buna!